PETROVSKÁ KLOBÁSA

Registrovana oznaka geografskog porekla

Više...

Petrovački kulen

Petrovački kulen

Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com
  • Kulen
  • Kulen
  • Petrovska klobasa
  • Petrovska klobasa
  • Petrovska klobasa
  • petrovacki kulen
  • Kulen
Petrovački kulen – dragocenost narodne slovačke etnogastronomske tradicije

Među brojnim jelima tradicionalne slovačke narodne kuhinje u Bačkom Petrovcu posebno mesto zauzima petrovački kulen.

 Proizvodi se od pamtiveka na isti način. Bez aditiva i konzervansa, samo ljuta domaća paprika i so.

 Samo narodna mudrost mogla je da stvori tako savršen trajan mesni proizvod po svim standardima savremene zdrave hrane, Petrovački kulen nasledili smo od svojih predaka, koji su se u Petrovac doselili polovinom 18. veka. Na svoje pretke možemo biti ponosni, jer su od Petrovca napravili centar kulture vojvođanskih Slovaka, u kome se ne stvara samo pozorište, knjige i izložbe,već i dragocenost etnogastronomske tradicije našeg naroda – petrovački kulen svetskog glasa.

 Još nismo sreli čoveka kojemu nije prijao. Ne samo kod nas, već u celom svetu od Australije, Japana do Kanade i Amerike. Ova dragocenost etnogastronomske tradicije našeg naroda proizvodi se u skoro svakom petrovačkom domaćinstvu i omiljena je u celom svetu. Zbog toga je krajnje vreme da počnemo da cenimo ono što smo nasledili i što imamo.

 To je kvalitetan proizvod Bačkog Petrovca i Zemljoradnička zadruga „Kulen" će zasigurno pomoći njegovoj većoj komercijalizaciji i još većoj popularnosti a naravno, očuvanju i zaštiti tradicionalnog načina proizvodnje.